Köşe Yazıları

REKLAM ALANI

23.04.2023 09:20

Otellerde Personel Bütçesi yaparken hangi hususlara dikkat edilmesi gerekiyor ?

Bir otelin personel bütçesi yaparken dikkat edilmesi gereken bazı hususlar şunlardır: Personel sayısı: Otellerin personel bütçesi yaparken ilk olarak ihtiyaçlarına göre personel sayısını belirlemeleri gerekir ( norm kadro ). Bu, otelin büyüklüğüne, türüne ve hizmet kalitesine göre değişebilir. Personel sayısının belirlenmesi,...

ilhan Bilici

13.04.2023 23:06

Otellerde Cost Control yönetimi

Otellerde Cost Control yönetimi Otellerde Cost Control yönetimi, otelin işletme giderlerinin kontrol altında tutulması ve bütçe hedeflerine uygun olarak yönetilmesi amacıyla tasarlanmış bir yönetim stratejisidir. Bu stratejinin temel amacı, otelin karlılığını artırmak ve işletme giderlerini minimum düzeye indirmektir. Bunun için...

ilhan Bilici

13.04.2023 23:05

Otellerde Sanitas yönetimi

Otellerde Sanitas yönetimi Otellerde Sanitas yönetimi, bir otelin sağlık ve hijyen koşullarını yönetmek için geliştirilen bir sistemdir. Bu sistem, misafirlerin sağlıklı bir konaklama deneyimi yaşamalarını sağlamak için tasarlanmıştır. Sanitas yönetimi, oteldeki temizlik ve hijyen uygulamalarını düzenli olarak kontrol ederek, misafirlerin...

ilhan Bilici

13.04.2023 23:04

Otellerde HACCP yönetimi

Otellerde HACCP yönetimi HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), gıda güvenliğini sağlamak için bir risk yönetim sistemi olarak kullanılan bir yöntemdir. Otellerde HACCP yönetimi, otelde sunulan yiyecek ve içeceklerin hazırlanması, servisi ve saklanması sırasında oluşabilecek olası tehlikeleri belirleyerek bu...

ilhan Bilici

04.04.2023 22:42

Otel Genel Müdürü olmak isteyen adaylar için tavsiyelerim;

Otel Genel Müdürü olmak isteyen adaylar için tavsiyelerim; İşe alım sürecine hazırlanın: Otel sektöründe işe alım süreci oldukça titiz bir şekilde yapılır. Başvurunuzda özgeçmişinizi ve kariyer hedeflerinizi net bir şekilde ifade edin. Ayrıca, iş görüşmelerinde kendinizi doğru ifade edebilmeniz için...

Teoman Toraman

03.04.2023 21:15

Barkod sisteminin otellerde kullanımından turistler memnun mu?

Barkod sistemi, otellerde müşteri hizmetlerini daha verimli ve kolay hale getirmek için yaygın olarak kullanılan bir teknolojidir. Bu sistem, otel çalışanlarının müşteri bilgilerini daha hızlı ve doğru bir şekilde yönetmelerine ve rezervasyon işlemlerini daha hızlı bir şekilde gerçekleştirmelerine yardımcı olur....

ilhan Bilici

03.04.2023 19:02

İdeal bir Otel Genel Müdürü için aranacak en temel vasıflar;

Liderlik Yetenekleri: Bir otel genel müdürü, çalışanları yönetmek, işi planlamak, stratejik kararlar almak ve sorunları çözmek gibi birçok liderlik görevini yerine getirir. İletişim Becerileri: Otel genel müdürü, birçok farklı kişi ve kuruluşla etkileşim halindedir. Konuklar, çalışanlar, tedarikçiler, yerel yönetimler, medya...

ilhan Bilici

03.04.2023 19:02

Otellerde maliyet kontrolü nasıl yapılır?

Aşağıdaki adımlar, otellerde maliyet kontrolünü sağlamak için izlenebilecek genel bir yöntemdir: Bütçe Hazırlama: Otel yönetimi, işletme için bir bütçe hazırlamalıdır. Bütçe hazırlarken, tüm giderler ve tahmini gelirler detaylı bir şekilde belirlenmelidir. Satın Alma İşlemleri: Otellerde maliyet kontrolü için satın alma...

ilhan Bilici

03.04.2023 19:01

Otel teknik servis departmanı bütçesi nasıl yapılır?

Otel teknik servis departmanı bütçesi yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: • Departman ihtiyaçlarını belirleyin: Otel teknik servis departmanı için hangi hizmetlerin sağlanması gerektiğini belirleyin. Bu, bakım ve onarım için gereken araç-gereç, ekipman ve malzemeler, personel maaşları ve diğer giderler gibi...

ilhan Bilici

03.04.2023 19:00

Otel Houskeeping Bütçesi nasıl yapılır ?

Otel Housekeeping bütçesi, otel yönetiminin temel bileşenlerinden biridir. Bu bütçe, oteldeki tüm housekeeping için gerekli olan kaynakların belirlenmesine ve kontrol edilmesine yardımcı olur. Housekeeping bütçesi hazırlamak için adımlar: • Faaliyetleri Tanımlama: İlk adım, housekeeping faaliyetlerinin tanımlanmasıdır. Bu faaliyetler arasında odaların...

ilhan Bilici

03.04.2023 18:55

Otel satış bütçesi nasıl yapılır ?

Otel satış bütçesi yapmak, otelinizin belirli bir dönemdeki gelir ve giderlerini belirlemenize yardımcı olacak ve işletmeniz için bir plan yapmanızı sağlayacaktır. Aşağıdaki adımları takip ederek otel satış bütçesi yapabilirsiniz: • Geçmiş verilerinizi analiz edin: Önceki yıllardaki satış verilerinizi analiz edin...

ilhan Bilici

03.04.2023 18:53

Otel FB bütçesi nasıl yapılır ?

Otel yiyecek-içecek (food and beverage – F&B) bütçesi, otelin yeme-içme işletmelerinin maliyetlerini ve gelirlerini tahmin ederek, gelecek bir yıl için planlanan satışların, karlılığın ve giderlerin belirlenmesinde kullanılır. Otel F&B bütçesi, otel genel bütçesi içinde önemli bir yere sahiptir. İşte otel...

Teoman Toraman

03.04.2023 17:49

Sürdürülebilir Kültür Turizmi

Sürdürülebilir turizm, çevresel, sosyal ve ekonomik açıdan sürdürülebilirliği sağlamayı hedefleyen turizm türüdür. Kültür turizmi de sürdürülebilir turizm içinde önemli bir yere sahiptir. Türkiye, tarihi ve kültürel zenginlikleri ile dünya turizminde öne çıkan bir ülkedir. Bu yazıda, Türkiye’deki sürdürülebilir kültür turizmi...

ilhan Bilici

03.04.2023 17:46

Otel Bütçesiyle ilgili bazı terimler;

Gelir: Otelin satışlarından elde edilen tüm gelirlerdir. Bu, konaklama, yiyecek-içecek, toplantılar ve diğer hizmetlerden elde edilen gelirleri içerir. Brüt işletme geliri (Gross Operating Revenue – GOR): Otelin satışlarından elde edilen brüt geliridir. Brüt işletme karı (Gross Operating Profit – GOP):...

Teoman Toraman

03.04.2023 17:29

Otellerdeki iş verimliliği ve Huzur

Turizm ve otelcilik sektörleri, müşteri memnuniyetini sağlamak ve işletmelerin başarısını artırmak için kaliteli hizmet sunmak zorundadır. Bu hizmetlerin sunumunda ise insan kaynakları büyük bir öneme sahiptir. İyi bir insan kaynakları yönetimi, otellerdeki iş verimliliği ve huzurunu arttırır. Bu nedenle, otellerin...

Teoman Toraman

03.04.2023 14:15

Küresel turizm nedir?

Küresel turizm, dünya genelinde seyahat eden insanların sayısı ve seyahatlerinin neden olduğu etkileri kapsayan bir terimdir. Bu, dünya ekonomisinde önemli bir sektördür ve birçok ülke için önemli bir gelir kaynağıdır. Küresel turizm sektörü, seyahat endüstrisinde yer alan birçok işletmeyi ve...

ilhan Bilici

02.04.2023 10:17

Bir Otel Genel Müdürü ve Otel Yatırımcısı arasındaki ilişki nasıl olmalıdır ?

Bir Otel Genel Müdürü ve Otel Yatırımcısı arasındaki ilişki nasıl olmalıdır ? Bir Otel Genel Müdürü, Otelin günlük operasyonlarından sorumlu kişidir. Personel yönetimi, Misafir hizmetleri, satış ve pazarlama faaliyetleri, bütçe yönetimi ve diğer işletme faaliyetleri gibi birçok konuda karar verme yetkisine...

ilhan Bilici

02.04.2023 10:09

Bir Otel Genel Müdürünün görev listesi

Bir Otel Genel Müdürünün günlük, haftalık veya aylık görev listesi ( check List ) ; Bir otel genel müdürünün günlük, haftalık veya aylık kontrol listesinde yer alabilecek bazı görevler şunlardır:Doluluk oranlarını ve gelir raporlarını kontrol etmek.Misafir geri bildirimlerini incelemek ve...

Sonraki sayfa »